Как сохранить мясо свежим

 

© П.М.В., 2016

КОНЕЦ

Чтобы сохранить мясо свежим без холодильника, например, при поездке куда-нибудь, нужно выполнить какой-либо из пунктов:

- завернуть в полотно, обильно пропитанное крепким раствором уксуса; перед употреблением промыть в холодной воде;

- тщательно натереть каждый кусок разрезанным лимоном, после чего сохранять в открытом хорошо проветриваемом помещении;

- завернуть в пергаментную бумагу, а затем в полотно, намоченное в холодной солёной воде; время от времени полотно опять смачивать; таким же способом можно сохранять молотое мясо;

- в тёплое время года мясо можно сохранить в течение 8-10 дней, если завернуть его в полотно, пропитанное раствором салициловой кислоты из расчёта 1 чайная ложка на 0, 5 литра воды; перед употреблением тщательно промыть в холодной воде;

- погрузить куски мяса в растопленный говяжий жир, который, застывая, предохраняет их от порчи;

- свежим мясо сохраняется 3-4 дня, если его завернуть в листья крапивы.

Как сохранить мясо свежим.

Как сохранить мясо свежим.

SiteHeart